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饭店酒店餐饮如何选用餐馆节能灶?

时间:2015-03-06 12:38,来源:,点击: 打印转发 字号: T | T

    在面对原材料成本、人工成本、燃料成本、房租成本等越来越高,餐饮行业的利润率越来越低,餐饮行业日益激烈竞争的今天,如何降低成本、扩大销售、提高服务、增加利润是很多饭店、酒店等餐饮的经营者面临的一个问题。
    随着社会经济的发展,人民生活的富裕与多样化,人们对餐饮的要求也越来越高,具体独特个性标签的餐饮酒店竞争力逐渐增加,随着食客的增加,对餐饮经营者的要求也相应增加,客户服务的满足,上菜速度的保证等考验着经营者。

   

    在原材料、人工、燃料、房租等趋高的情况下,保证正常的利润需要降低生产成本、提高翻台周转率。但是餐馆灶具在用数量多、使用频率高,但热效率普遍偏低,是能源浪费的大户。这是由于餐馆厨师烹调多要求火大、出菜快,因此很多灶具厂家都在火力上下功夫,却忽略了燃气的使用效率,浪费很严重。

   

    随着近几年节能技术的发展,餐饮节能灶的工艺技术改进完善,国家对节能减排的要求,餐饮节能灶的普及,能源浪费得到逐步改善。在面对市场上各种餐饮节能灶,如果选择一种靠谱的餐饮节能灶?首先,看产品的生产厂家资质,有完善资质的生产产品可以保证产品的工艺质量。其次,看产品的节能技术专项,餐饮节能灶专利的申请更新展示产品的更新完善,生产厂家对知识产权的保护;再次,看产品的实际使用效果,好的餐饮节能灶具有火力猛、节能率高、热效率高、噪音低等优点;最后,看客户使用口碑。好的产品才能拥有长久的客户口碑。


 

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